Dalla stazione ferroviaria di Bei, piccola cittadina dell’Hokkaido, con un autobus urbano in meno di 20 minuti si arriva allo “Shirogane Blue Pond”, la principale attrazione turistica della zona.
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Si tratta di uno stagno artificiale creato per proteggere Biei dal fango e dalla lava dopo l’eruzione del vulcano Tokachi avvenuto nel 1989. Lo straordinario colore blu cobalto delle sue acque è dovuto alla presenza di una miscela di idrossido di alluminio le cui particelle riflettono la luce blu.
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Da lì proseguendo per un sentiero con una piacevole camminata si raggiungono le cascate foto cascate.
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Facendo ritorno a Biei per l’ora di pranzo consiglio di fermarsi al piccolo ristorante “Daimaru” per provare le specialità del luogo che sono il “tonkatsu” cotoletta di maiale fritta, i “kare udon” una varietà di pasta preparata con farina di grano duro simile alle tagliatelle accompagnato da una gustosa salsa al curry.
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A fine pranzo non mi sono fatto mancare il dolce tipico che è un gelato al latte ( il latte è buonissimo in tutta la regione dell’Hokkaido tanto da venir esportato in tutto Il Giappone) accompagnato da un “churro” preparato sul momento, una vera goduria.
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Prima di riprendere il treno per Asahikawa consiglio una passegiata rilassante per le strade di Biei che ricorda per la sua architettura un paese del nord europa.
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